旗津西臨台灣海峽，因為有寒暖流在此交會而聚集了豐富的魚、貝、蝦蟹纇在此覓食生存；又擁有許多優良的港口，進行漁撈作業十分便捷，旗津的漁業十分發達。
旗津島上共有旗后、旗津、中洲三座較大的漁港。在這裡，每天都有最新鮮、剛捕獲的海產在這裡進行買賣，而附近的海產店更是高朋滿座、饕客絡繹不絕。
旗津漁港目前有水深-4.0公尺之泊地37,440平方公尺、碼頭731公尺，可供200噸級以下漁船安全停靠，以繫泊原中興商港內漁船為主，亦有部份遠洋漁船停泊於港內休息及保養。本港泊地穩靜，可供漁船安全停泊，由於西側仍有空地可供興建魚市場、漁會辦事處、活動中心等漁業公共設施，甚具發展潛力。
高雄市政府有意將旗津漁港發展成光觀漁市，目前已見成效，每到假日漁市就湧現人潮，到旗津遊玩的你一定不要錯過這裡。
政府為了能讓民眾能在假日閒暇時，能到旗津的各個漁港走走，感受一下淳樸漁村的生活，所以在旗津漁港設置了一座觀光漁市。假日的觀光漁市人潮絡繹不絕，你可以在這裡看到大大小小的漁船進港卸貨，聽到一大群早在此地等候的漁獲批發商正跟漁民們討價還價、競標漁獲的聲音。而早晨五點至上午六、七點是提供給具有執照的魚販進行交易，一般的觀光客不能參加交易，而在八點過後，陸續又會有漁船進港，這時觀光客們就可以向擺攤的魚販採買剛上岸的活跳海鮮。